ジャンボニンニクの茎販売

2017.05.26

建設業の方は、忙しさを極めておりますが、合間を見ては奮闘しています。さて、この時期は、ジャンボニンニクの茎がにょきにょきと出て来ており、その摘んだ茎を販売しております。Yamazaru農園のジャンボニンニクの茎を見かけたら、どうぞよろしくお願い致します。生育中に農薬のようなものは、一切使用しておりませんので、安心してお求めください。また、保存料、発色剤などの食品添加物は一切使用しておりませんので、新緑の状態を保つ期間が短く、黄色く変色してしまいますが、ご理解の程よろしくお願い致します。

本日も、安田さん、早津さん、三浦さんが愛情を込めてジャンボニンニクの茎を切断し、選別してくださっています。楽しそうに仕事をして下さっています。喜ばしいことです。

 

 

さて、茎販売とは、別にらっきょう酢なるものが低価格でお店に並んでおりますので、この度、らっきょう酢漬けを作って、少し販売してみようと思いつきました。昨日、らっきょう酢を購入し、漬けてみました。

 

10日ほど漬ければ、緑色が抜け、黄色く変色しますが、味は至ってワイルドです。食物繊維がたっぷりでしょう。ちょっと線維が多いように感じますが、とても生命力の高い食べ物だと、Yamazaru君は直感しております。

 

当然、酢漬けなので、酸っぱいですが、お酒好きな方には、ピッタリでしょう。また、唾液が沢山分泌されるので、胃腸の喜ぶ食べ物だと感じます。スーパーなどでもし見かけられましたら、どうぞよろしくお願い致します。