発酵・熟成 「黒ジャンボニンニク」
有機肥料(アルギット)と酵素で栽培したジャンボニンニクを使用し、添加物を一切加えずひたすら「発酵・熟成」させた自然食品ですので、安心してお召し上がり頂けます。
ニンニク特有の匂いがなく、プルーンの様な食感で、ドライフルーツにも似た甘酸っぱさです。
黒ジャンボニンニクは元々のジャンボニンニクを発酵させることで、通常の状態よりも栄養価が高まります。
また、通常のニンニクとは違い、ジャンボニンニクは、ステロイドサポニンという栄養素に恵まれており、ジャンボニンニクを発酵させることで、S-アリルシステインという、今注目の栄養素が多く含有されていたり、ポリフェーノールという栄養素も多く含有されているのが特徴です。
さらには、筋肉増強のアミノ酸と言われる、バリン、ロイシン、イソロイシンというアミノ酸も含有しております。
また、弊社は、お家芸であるKS乳酸菌生産物質を発酵前にジャンボニンニクに散布し、より健康的に発酵するよう仕上げております。
毎日の健康のお伴に、お酒を沢山飲まれる方に、激しいスポーツをされる方に、夏バテで元気が無い方に是非、食べていただきたい発酵食品です。
お客様から、通常の黒ニンニクよりも、とても甘く感じ、砂糖でもいれているのでしょうか？という質問を頂きますが、砂糖や、人口甘味料さらには、食品添加物といったものは、一切使用しておりません。
健康マニアの方にも、是非召し上がって頂きたいです。